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在糖果生产过程中，熬糖和搅拌工序是-为重要的工序，因为它们决定了所生产的糖果中水分、糖量、脂肪、香料等成分的比例，以及这些成分的均匀程度，从而决定了糖果的软硬程度以及糖果的口味和口感。此外，该工序所需工时-长，是企业提高生产能力的关键，因此设计一套可靠稳定、控制精度高、自动化程度高的熬糖机控制系统显得尤为重要。本文以某公司的熬糖机控制系统为研究背景，设计了一套基于PLC的熬糖机控制系统。该系统在保证产品质量的情况下，它的自动化程度更高、可靠性更强，很大程度上提高了企业的生产能力。
2. 熬糖机的生产工艺和控制系统
2.1 熬糖机系统的生产工艺概述
该系统功能是: 先将预先用冷水溶解白糖的糖浆作为原料，通过真空泵将原料装入熬煮锅，然后在熬煮锅内加热到设定温度后进行低温蒸发，去掉多余的水分，达到所需的温度后排放到搅拌锅。在搅拌锅内加入食用动物油、充入压缩空气、加入胶质、酸粉等添加剂后进行充分搅拌后形成粘稠状的糖团作为制作口香糖、夹心糖、奶油杏仁糖等糖果的制作原料。虽然工艺过程看似简单，但中间涉及到许多控制量，所以该系统选用 PLC 控制系统来控制
CMS DSPB-2100/BWittenstein Alpha LP 090S-MF1-10-1G1-3S
Allen-Bradley 1756-M03SE
S30361NAARM9
SEW Movifit MTF11A003-503-E31A-20
MPRN-300
SEW Movifit MTF11A003-503-E20A-20/S11
Lenze EZN3B0110H030U
Siemens 6ES7314-5AE02-0AB0
Technifor UC 112
Balluff BIC000C BIC 000C BIC 1I0-I2A50-M30MI3-SM4A4A
Cueprint Classic Postal Printer Cue Print 32.1573.061
ifm efector250 O2D104
ifm efector250 MO1579
ifm O2D105 02DIOS-G/D/RS232
ESR Pollmeier BN 6548.1430-K1-ZK-P1
BM09-71V/D08MA4-TF-S/E008B2/SP
SEW EURODRIVE WF30 DT80K4/BMG/MM05
St?ber Getriebemotor K21R 71G4TLB 960
SK3210.540
CompAir No. CF 0240 E-TS
XYA-50AHO
FF-SB14R12K S2 AE
FF-SB14R12K S2 G
Honeywell FFSB14E12KS23
SMC Hoch Vacuum Ventil XMH-25
H?wa DW1600
SEW Eurodrive KA 37/TDS56H/TF/RH1M/KK
Becker VT 4.4 850/850
Wabco 24 LPS 92537-1300 3902/2430
Mayr Tendo Servomotor 52/M 40.005.1
Vogel SKPR 03 298861
Rietschle SKP 35826-04
Rittal Anreihschrank , Schaltschrank (leer) TS 8215.500
Lenze PP63FB09COPB6